요즘 많이 알려진 파로 인데요. 처음에는 카무트(호라산밀)를 살까 파로를 살까 고민하다가 저당곡물인 파로를 한번 먹어보길 해서 주문을 해봤습니다. 파로 곡류는 카무트보다는 비쌉니다. 파로하면 카무트도 같이 뜨는데요. 파로와 카무트(호라신밀)는 서로 다른 곡물입니다. 파로 생김새와 효능농촌진흥청이 선정한 '주목해야 할 10가지 고대 작물' 에 속해 있는 파로 입니다. 파로는 밑에 사진처럼 기다란 모양을 띠고 있으며 귀리, 카무트랑 비슷하게 생겼습니다. 최근 혈당관리가 유행처럼 번지고 있는데요. 이 파로 곡물이 바로 저당 곡류입니다. 파로 품종에는 3가지 종류가 있는데요. 엠버밀, 스펠트밀, 아이콘밀 이런 순으로 품질이 뛰어납니다. 그래서 저는 이탈리아산 파로 엠버밀로 구매했습니다. 이탈리아 토스카나..